Andrés Calamaro visitó Cerdo Negro en Salta
El arte del jamón y la música: la visita de Andrés Calamaro a Cerdo Negro
En su paso por Salta, Andrés Calamaro visitó Cerdo Negro y compartió con Kiko, creador de la marca, una velada que combinó los sabores de la tierra con el espíritu del arte.
La noche comenzó con una cena especial, donde disfrutaron un cochinillo y una degustación de los jamones de bellota que distinguen a Cerdo Negro, elaborados con la misma pasión y método artesanal que en las dehesas españolas, pero hechos en suelo salteño. Entre copas, conversaciones y música, el encuentro se transformó en una celebración del oficio, la paciencia y el gusto por las cosas bien hechas.
Durante su visita, Calamaro también recorrió las instalacionespara conocer el proceso de elaboración y curado del jamón: desde la crianza de los cerdos alimentados con bellota hasta los secaderos naturales, donde el tiempo y el aire puro de Salta afinan el carácter de cada pieza.
La visita de Calamaro fue, más que un evento, un encuentro de pasiones.
Una conversación entre dos lenguajes distintos —el gastronómico y el musical— que se unen en un mismo punto: el amor por lo auténtico, lo artesanal y lo eterno.
Cerdo Negro. Pasión & Jamón.
